Il est aussi appelé Monostéarate de polyoxyéthylène 40 ou Polyoxyl 40 stéarate. Emulsifiant autorisé en France sous certaines conditions il n'est garanti ni halal, ni casher, ni végétarien. Risques : - Risque d'allergies chez les personnes intolérantes au propylène glycol (E1520)
