E339 ORTHOPHOSPHATE DE SODIUM-ORTHOPHOSPHATE TRISODIQUE

Il est aussi appelé orthophosphate monosodique, orthophosphate disodique, phosphates de sodium.

Régulateur de l'acidité, séquestrant, émulsifiant, agent de texture, stabilisant, agent de rétention d'eau de synthèse, halal, casher et végétarien.

Dérivés : E339i Orthophosphate monosodique, E339ii Orthophosphate disodique, E339iii Orthophosphate trisodique.