E261 DIACÉTATE DE POTASSIUM - ACÉTATE DE POTASSIUM

Conservateur ou fixateur de l'acidité de synthèse, halal, casher, végétarien.

Risques :
- Son inhalation est irritante
- Sous forme concentrée il est corrosif
- Il est déconseillé en cas de maux d'estomac en raison de son acidité.

Dérivés : E261i Acétate de potassium, E261ii Diacétate de potassium