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Il est aussi appelé Caroténoïdes mélangés, Beta-carotènes, Carotènes, Alpha-carotènes.
Colorant alimentaire (Orange) aussi bien d'origine végétale que de synthèse, halal, casher, végétarien.
Risques :
- Deux études suggèrent que les suppléments hautement dosés en beta-carotène augmentent les risques de cancer des poumons chez les fumeurs et les personnes ayant été en contact avec l'amiante.
Dérivés : E160ai Bêta-carotènes de synthèse, E160aii Bêta-carotènes de légumes, E160aiii Bêta-carotènes de Blakeslea trispora , E160aiv Bêta-carotènes d'algues
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