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Fiche INFO du 18/02/2017
QUOI?
Un colorant alimentaire rouge d'origine végétale, extrait d'un lychen, l'orseille - Roccella tinctoria. Il est synthétisé chimiquement.
OU?
Le E 121 n'est pas listé comme additif alimentaire mais il est utilisé en cosmétologie sous l'appellation C.I. 12156 et dans le domaine pharmaceutique.
PLUS D'INFOS:
L'orseille est utilisée depuis l'antiquité pour ses qualités colorantes rouges. Elle a été utilisée dans le domaine textile et en papeterie.
L'Orcinol est la substance active extraite de la plante. Elle est obtenue en ajoutant de l'ammoniaque ou de l'acide.
De fait son utilisation en France et dans la CEE a été interdite dans le domaine alimentaire depuis 1977.
CONCLUSION: Additif dangereux interdit en France dans le domaine alimentaire.
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