E221 SULFITE DE SODIUM

Conservateur et antioxydant de synthèse autorisé en France sous certaines conditions, halal, casher et végétarien. Il est utilisé dans les fruits secs, pomme de terre déshydratées, moutardes et yaourts aux fruits.

Risques :
- Risque d'allergie chez les personnes qui sont intolérantes aux sulfites.