E212 BENZOATE DE POTASSIUM

Conservateur de synthèse (à partir du toluène) ou d'origine végétale autorisé en France sous certaines conditions, halal, casher et végétarien.

Risques :
- En association avec certains colorants les benzoates seraient impliqués dans un grand pourcentage de cas du syndrome d'hyperactivité chez les enfants.