E163 ANTHOCYANINS - ANTHOCYANES - ANTHOCYANINES

Colorant alimentaire (Rouge) d'origine végétale (fraises, mûres, cerises, prunes, framboises, mûrons, cassis, groseilles, airelles, myrtilles, fruits du sureau, raisins, choux rouges, oignons rouges et aubergines) extrait avec de l'alcool donc pas forcément halal, végétarien.

Dérivés : E163ii Extrait de peau de raisin, E163iii Extrait de cassis, E163iv Colorant du maïs pourpre, E163v Colorant du chou rouge.