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Gratin de chou vert frisé et courge butternut

Gratin Chou vert courge butternut

Le gratin de chou vert frisé et courge butternut sera peut être apprécié des enfants. Le goût du chou est doux et l’apport de la courge apporte encore plus de douceur. L’ajout du fromage sublime le tout.

Ingrédients du gratin de chou vert frisé et courge butternut

  • 500 g de chou vert frisé
  • 250 g de courge butternut sans la peau
  • 50 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de comté râpé
  • 75 g de fromage fermier pur chèvre au lait cru (voir photo)
  • 4 œufs numérotés 0
  • 25 cl de crème fraîche fleurette
  • 35 cl de lait
  • Sel, poivre
  • Une cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée.
  • Une cuillère à café de poudre grande caravane (mélange de cardamome, fenugrec, cannelle, niora, sésame, épices)

Préparation

Laver le chou vert et  le râper.   Le chou vert, une fois râpé,  aura l’apparence de graines de couscous.

Peler, laver et râper la courge butternut.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l’huile d’olive et y ajouter le chou vert et la courge butternut râpés. Laisser dorer pendant une dizaine de minutes et prolonger la cuisson une vingtaine de minutes en couvrant à feu doux.

Préchauffer le four à 180 °.

Pendant ce temps, battre les œufs avec le lait dans un cul de poule  et y ajouter la crème fraîche fleurette, le comté, le fromage de chèvre coupé en morceaux, la muscade, la poudre grande caravane, le sel, le poivre.

Déposer les légumes cuits dans un plat allant au four et y verser la préparation dessus.

Faire cuire 40 minutes à chaleur tournante.

10 Janvier 2023 : soirée galette des rois

L’AMAP a proposé aux adhérents une soirée conviviale le Mardi 10 Janvier 2023 :

 Celle-ci a offert la galette des rois et un coup à boire.

Une trentaine d’adhérents , grands et petits, ont répondu présent.

Chacun a amené un petit truc à manger,   des jeux, de la musique ou simplement sa bonne humeur 

: ce fut l’occasion de passer un excellent moment de détente ensemble.

Foire bio Saint Germain Laprade 9 Octobre 2022

Le 9 octobre 2022, s’est tenue pour la 2eme fois, la foire bio à Saint Germain Laprade.

Notre AMAP était dans le thème de cette année  : « relocalisons notre alimentation »

programme fête de la bio 9 octobre 2022

5 Juillet 2022 Soirée conviviale d’été

Après ces 2 années covid difficiles, ou la convivialité chère à notre association, a été mise à mal, 

l’AMAP tente de reprendre les bonnes habitudes ….

Mars 2022 : Intervention auprès des élèves du collège de Corsac

En Mars 2022,à la demande des enseignants du collège de Corsac souhaitant créer une AMAP

dans l’enceinte de l’établissement, Christine NEFLOT-BISSUEL est venue expliquer aux élèves de 5eme,

en quoi AMAP  répond aux objectifs du développement durable.

Le fonctionnement de l’AMAPonote a aussi été expliqué.

Les élèves ont paru motivés et ont posé beaucoup de questions.

Foire bio de Saint Germain Laprade 2021

Soirée ballade contée avec Paul Roy le 24 août 2021

ballade contée le 24 aout 2021 :

Paul Roy, un de nos adhérent, est venu nous conter des histoires du temps passé,

de celle que l’on racontait lors des veillées d’hiver au coin du feu …

avant la télé et internet …

 

Un petit pot avant les grandes vacances !

6 Aout 2022 : un petit pot après la distribution , avant les vacances …

… mais la distribution continue tout l’été !

Une rentrée 2020 aux sons de la musique des Balkans !

Mardi 8 septembre 2020

Artiste accordéoniste et chanteuse Fenja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

C’est avec un grand plaisir et des oreilles grandes ouvertes qu’une vingtaine d’adhérents a pu assister à une représentation de l’artiste accordéoniste et chanteuse : Fenja.

Au son de son accordéon et de sa voix, elle nous a permis une évasion aux Pays des Balkans le temps d’une belle soirée de fin d’été. Et en plus, chaque adhérent ayant amené de quoi grignoter, les palais étaient rassasiés !

 

 

Un bel échange pour une rentrée masquée !

 

AMAPonote Mode d’Emploi

Une AMAP, c’est quoi ? Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne :

Les familles adhérentes payent d’avance une production en signant en début de saison des contrats avec les paysans

partenaires de l’AMAP. Ceux ci s’engagent à livrer aux dates prévues des produits de qualité.

2 saisons : Décembre à Mai et Juin à Novembre

Comment adhérer ?   même en cours de saison, c’est possible …

1. Venez nous rencontrer lors des distributions.

La cotisation à l’association est de 1 Euros / mois,   6 Euros par saison.

2. Pour vous aider à choisir vos contrats, consultez la fiche produits de la saison en cours  dans la rubrique document )

3. Pour passer commande, remplissez le questionnaire en ligne dont le lien vous sera envoyé par mail 

: une fois rempli et envoyé à notre trésorier Jean Luc Gache, il vous engage jusqu’à la fin de la saison.

4. Un récapitulatif de vos contrats vous sera retourné par mail.

5. A la distribution suivante, vous faites vos chèques à l’ordre

des paysans et vous signez vos contrats.

6. A la fin de la saison, vous choisirez à nouveau vos contrats et vous les signerez lors des soirées signatures

( 2 derniers Mardi des mois de Mai et Novembre )

Les distributions, comment ça fonctionne ?

Elles ont lieu à l’assemblée d’Ours le Mardi de 18 h 30 à 19h30 toute l’année ( sauf entre Noël et le jour de l’an ).

1. Le Dimanche, tous les adhérents reçoivent par mail la fiche récapitulative des produits distribués le Mardi : 3 noms d’adhérents sont choisis pour aider à la distribution et annoncés 15 jours à l’avance ( si vous n’êtes pas disponibles, répondez par retour de mail)

2. Le Mardi soir , les personnes désignées pour la permanence, cochent sur la fiche les noms des personnes qui se présentent et leur rappellent quels produits elles ont à prendre.

Que faire en cas d’absence ?

  • Absence courte ( de 1 à 4 jours ) :

    envoyer un sms au numéro ci-dessous : votre panier sera disponible au 43 place de la Libération ( maison volets en bois en face des pompiers  )

  • Absence d’une semaine ou plus :

    Envoyer quelqu’un pour prendre votre panier

    Demander par mail aux paysans la possibilité de reporter la livraison de vos produits ( pas obligatoire )

Contact : Christine Néflot-Bissuel 06 82 50 09 79