La Ratatouille est un collectif de consommateurs engagés dans une démarche de consommation locale et bio. Assimilée à une AMAP (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) ce n’est cependant pas une association dont les statuts ont été déposés et à ce titre vous n’avez donc pas d’adhésion à régler mais un engagement moral à tenir des permanences.

Comment ça marche ?

La Ratatouille regroupe une vingtaine de foyers pour les légumes et quatre-vingt adhérents pour les commandes groupés. Les distributions se font le vendredi de 18h à 19h dans un local annexe (mis à disposition gracieusement) de la ferme de la Grand Mèche – lieu dit “Les Françons” à Lans en Vercors. Les adhérents doivent participer et tenir 3 permanences par an. Les produits proposés en abonnements sont : les légumes, les fruits, les œufs, la volaille, le pain, les champignons, l’agneau et la farine. Inscription possible en cours d’année sur année glissante. Une trêve d’une semaine sans livraison est respectée pour les vacances de Noel et au mois d’août (en fonction des produits, les semaines varient, mais vous êtes tenu au courant)

Les producteurs

Les légumes, fruits et œufs

L’association, les Nouveaux Jardins de la Solidarité à Moirans, fait partie du Réseau Cocagne, et a pour objectif, à travers une activité de jardinage collectif en culture biologique, de participer à la (ré)insertion sociale et/ou professionnelle de personnes en difficultés socio-économiques et en situation d’isolement. Les légumes sont issus de l’agriculture biologique, certification Ecocert.
Deux tailles de panier proposées : Petit panier (pour 2 mangeurs, environ 3kg) et Grand panier (pour une famille de 4 mangeurs, environ 5kg), en annuel livré toutes les semaines ou en découverte sur une période de 5 semaines pour tester.
Les légumes sont livrés dans des cagettes. Vous devez prévoir un sac afin de laisser la cagette sur place. Les sacs kraft et boites à œufs sont à rendre chaque semaine.

Pour vous abonner, contactez directement les Nouveaux Jardins de la solidarité, et choisissez le lieu de livraison à Lans en Vercors (car ils livrent aussi à l’Agopop de Villard de Lans ou à St Nizier du Moucherotte).
Courriel : jardins.solidarite@orange.fr
Site web : www.jardins-solidarite.fr

Depuis 2022, vous pouvez suivre votre abonnement en ligne et gérer le planning de vos paniers (reporter, annuler, doubler) en créant votre compte via leur site internet. Il est possible de reporter jusqu’à 3 paniers consécutifs, ou 1 ponctuellement, ou aussi faire des dons.

Pain bio au levain

Cécile Raffetin – Vassieux en Vercors. Cécile est « paysanne-boulangère », elle cultive son blé (bio) avec son mari sur les plaines de Vassieux en Vercors, moud sa farine sur meule de pierre, et fait son pain elle-même.
Voici une petite présentation de Cécile et de son travail :
www.youtube.com/watch?v=wDkmcaWNVJc

Pain à la farine biologique et au levain, cuit en four à bois :

  • Nature
  • Graines (tournesol, lin dans la pâte)
  • Sésame (sur la croûte)
  • Noix (dans la pâte)
  • Raisins

On fonctionne par contrat de 6 mois (bientôt 3 mois), sur commande à l’avance, ce qui permet à Cécile de bien planifier son travail et de disposer d’une trésorerie.
Le début du contrat est annoncé par mail aux adhérents de la Ratatouille. Chacun doit aller remplir un tableau de commande sur internet, où il renseigne semaine par semaine les pains qu’il souhaite commander (il n’est pas obligatoire de prendre du pain chaque semaine).
Les pains sont livrés en grands sacs au magasin Ebio aux Geymonds, à Villard de Lans. Un roulement est organisé entre les adhérents pain pour aller chercher les sacs à Ebio et les amener au local de la Grand’Mèche chaque vendredi avant 18h.
Lorsque vous adhérez au contrat pain, nous vous mettons dans la boucle du groupe whatsapp pour l’organisation de la récupération du pain.
Adhérent référent : Thierry

Farine

Amandine FUMEX de la Ferme les Plantas à Mens
Farine biologique de blé, de multi-céréales, de seigle et de sarrasin.
Le blé existe en T65 / T80 / T150
Conditionnement : 5 kg ou 25 kg
Tarifs indicatifs : 6,50 € les 5 kg ou 27,50€ le sac de 25kg.
Livraison tous les 2 mois : les 1ers vendredis des mois impairs
Les commandes et règlements se font 4 semaines à l’avance (mois paires). L’information sera passée par mail + affiche dans le local.
Les commandes seront prises par les personnes assurant la permanence du vendredi concerné. Le paiement se fait à la commande sous forme de chèque uniquement (pas de liquide) à l’ordre de la Ferme Les Plantas.
Adhérent référent : Stéphane

Volailles

Ghislain SATRE, La ferme des Cattiers, 38650 LENTIOL
Ce producteur a le label bio. Livraison 1 fois par mois (la commande s’effectue 15 jours avant la date de livraison).

  • Le poulet cou nu du Forez
  • Le poulet gauloise blanche
  • La pintade
  • Les filets
  • Les cuisses
  • Les hauts de cuisse
  • Les pilons de cuisse
  • Les ailes
  • Les pilons d’aile
  • Les aiguillettes
  • Les œufs

Adhérente référente : Cathy

Champignons

Melissa Galleron de la ferme Primordia à St Martin en Vercors nous propose une sélection de délicieux champignons (pleurotes, shitakés) à commander. Production locale et respectueuse de l’environnement sur le plateau du Vercors.
Adhérente référente : Valérie

Gelés, huiles, aromates, sirops, tisanes, cosmétiques…

Le Chemin des Saisons est un jardin en permaculture qui se situe à Autrans.
Nathalie, Caroline et Céline y cultivent les plantes aromatiques et médicinales pour ensuite les transformer à la main en produits alimentaires et cosmétiques. Elles complètent leurs récoltes par diverses cueillettes sauvages (ail de ours, reine des prés, ortie…).  

Gamme de produits et tarifs :

  • Condiment ail des ours : 6,5€
  • Huile aromatisée : 6,5€
  • Vinaigres aromatisés : 4,5€
  • Gomasio aux plantes : 4,5€
  • Sel aromatisé aux plantes : 4,5€
  • Gelées : 4,5€
  • Sirops : 6,5€
  • Tisanes : 6,5€
  • Produits cosmétiques naturels : Déodorants, baumes, stick à lèvre et huiles de massages.     

Le Chemin des Saisons nous propose de bénéficier de leurs produits en commandant sur le site : www.lechemindessaisons.com, en passant la commande avec le code promo : RATAT22. La rubrique concernant l’expédition s’inscrira automatiquement en « livraison gratuite », qui sera un dépôt tous les premiers vendredis de chaque mois à la Grand Mèche.

Contact La Ratatouille

Venez discuter avec un adhérent dans le local annexe de la ferme La Grand’Mèche lors de la permanence le vendredi de 18h à 19h.
La fromagerie ne s’occupe pas des Paniers de la Ratatouille, néanmoins vous pouvez vous fournir en produits variés après être venu récupérer vos paniers.

Courriel : amapratatouille@yahoo.fr

Pour les adhérents :

C’est quoi tenir une permanence à l’AMAP Ratatouille ?
Voici la notice pour les adhérents actifs > à télécharger.

Conception : Katelyne Bräunlich
Illustration : Planolla / Freepik