Pourquoi une AMAP ? c'est quoi ?

Une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne qui réunit par contrat un groupe de consommateurs (mangeurs) et un producteur (paysan) de proximité. Le producteur fournit des produits de qualité dans le respect de «la charte de l'agriculture paysanne». Le mangeur achète en début de saison une part de la production qui lui est livrée périodiquement à un prix constant.
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