Producteur : Alexandra Bousquet à Fijaguet près de Villefranche de Panat
AMAP démarrée eu printemps 2013
Sont proposés, en contrats mensuels :
- des poulets
- des pintades
- des canettes
- du poulet et de la pintade à la découpe
- des canards gras, oies, chapons et dindes pour les fêtes
Distributions :
Le dernier lundi de chaque moi à Rodez et Ste Radegonde.
Alexandra Bousquet est installée depuis 2001 et certifiée AB la même année. Elle produit des poulets, pintades ainsi que volailles de fêtes (Dindes, Chapons, Canards). Les céréales pour nourrir les volailles sont produites sur place. La ferme possède son propre abattoir.
Sont également proposés poulet ou pintade à la découpe (escalopes, cuisses, contre-cuisses, pilons) mais aussi foie gras, magrets et cuisses de canard frais. Elle développe aussi une gamme de produits cuisinés : mijoté de tomate, mijoté au curry, galantine de volaille, fois gras en verrine et gésiers confits…
Motivation du producteur par rapport à l’AMAP :
- Le contact direct avec l’acheteur
- Le plaisir de l’élevage
- Le bon état d’esprit des Amapiens
Motivation des Amapiens :
- Aide à l’agriculture locale
- Être en confiance avec les producteurs
- Respect de la Terre et de l’Homme
Ils soulignent l’importance pour eux de la visite de la ferme par les Amapiens.
Le comité de pilotage de l’AMAP de la ferme aux chênes rouges :
- Paulette CALMELS
- Sabine NAVAS
- Patrick VEDEL
Pour contacter l’AMAP : amapduruthenois@gmail.com